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हरा सलाद प्याज की ड्रेसिंग के साथ

यह हरा भरा सलाद प्याज की ड्रेसिंग के साथ बनाया गया है जो बनाने में बहुत ही आसान और खाने में स्वादिष्ट और ताज़गी भरा है. वैसे तो सलाद पत्ता सभी जगह आसानी से मिल जाता है लेकिन फिर भी अगर यह आपके शहर में नही मिलता है तो आप सलाद पत्ते के स्थान पर पत्ता गोभी, या कोई और खाने योग्य पत्ते भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आशा है आपको यह सलाद पसंद आए और आप हमेशा की तरह अपनी राय से हमें ज़रूर अवगत कराएँ.

सामग्री
(4 लोगों के लिए )

• 3 कप सलाद पत्ते कटे हुए
• 1 मध्यम खीरा, गोलाई में कटा
• 1 गाजर पतली और लंबी कटी हुई
• 1 टमाटर लंबे टुकड़ों में कटा

सामग्री ड्रेसिंग के लिए

• 1 पीली प्याज
• 1½ बड़े चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
• ½ चम्मच नमक/ स्वादानुसार

1. प्याज को छीलकर धो लें. अब इसे एकदम छोटे छेद वाले कद्दूकस से बारीक घिस लें.
2. एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच पानी लें और इसमें अब शक्कर डालें. शक्कर के पूरी तरह से पानी में घुलने तक मिलाएँ. अब इसमें विनिगर (सिरका) डालें और इसे भी अच्छे से मिलाएँ. अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएँ. अब इसमें घिसी हुई प्याज मिलाएँ. प्याज की ड्रेसिंग अब तैयार है इसे अलग रखें.
3. एक बड़े काँच के बोल में सलाद पत्ते के टुकड़े, खीरे के स्लाइस, और लंबी कटे गाजर लें. इसे हल्के हाथों से मिलाएँ.
4. अब इस सलाद के ऊपर प्याज की ड्रेसिंग डालें और एक बार फिर हल्के से मिलाएँ.
5. सलाद को टमाटर के टुकड़ों से सजाकर परोसें.
6. यह सलाद बहुत ही ताज़गी भरा होता है तो आप इसे चायनीज खाने साथ या फिर थाई, या कभी भी किसी भी भोजन के साथ परोसें यह बहुत स्वादिष्ट लगता है.

1. आप इस सलाद में रंगें शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं.
2. अगर आप चाहें तो सलाद की ड्रेसिंग में थोड़ी सी ताजी कुटी सफेद मिर्च भी डाल सकते हैं.

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