टमाटर का सलाद

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• लाल टमाटर 2-3 मध्यम
• ताजी बेसिल 5-6
• प्याज 1 छोटा
• नमक ¼ छोटा चम्मच/ स्वादानुसार
• ताजी कूटी काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच / स्वादानुसार
• शुद्ध जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच

1. टमाटर को धोकर लंबे-लंबे फांको में काट लें.
2. प्याज को छीलकर धो लें और फिर इन्हे पतले चिप्स जैसे गोल-गोल काट लें.
3. बेसिल की पत्ती को धोकर छोटा-छोटा तोड़ लें या फिर काट लें.
4. एक कटोरे में बेसिल की पत्ती, जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च लें. अब इन्हे अच्छे से मिलाएँ.
5. अब इस मिश्रण को टमाटर और प्याज में डालकर हल्के हाथों से मिलाएँ.
6. अब सलाद परोसने के लिए तैयार है. सलाद जिस बर्तन में सर्व करना है उसमें डालें और ऊपर से ताजी बेसिल की पत्तियों से सजाकर परोसें.

टमाटर सलाद को आप किसी भी ब्रेड या फिर पास्ता के साथ परोस सकते हैं..

अगर आपको ताजी बेसिल की पत्तियाँ नही मिलती हैं तो आप सूखी पत्तियों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

इस सलाद को सर्व करने के समय पर ही बनाएँ . ताजे सलाद का स्वाद ही अलग होता है और खुश्बू भी अधिक रहती है.

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