गोभी बादाम का सूप
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Cauliflower and almond soup is packed with nutrients. Cauliflower is rich in vitamin C, vitamin B6, dietary fibers, minerals, and antioxidants. Almonds contain healthy fat and protein. This soup is low in calories and high in fibers and vitamins and make a perfect choice. Try out this cauliflower and almond soup recipe and please do share your feedback. Happy cooking, Shuchi
सामग्री (4 सर्विंग के लिए)
- गोभी, कटी हुई 2 कप
- बादाम 1/3 कप
- दूध 1 कप
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- तेज पत्ते 2
- नमक 1 छोटा चम्मच/ स्वादानुसार
- ताजी कुटी काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि :
- एक भगोने इमं एक छोटा चम्मच मक्खन गरम करें. अब इसममें कटी गोभी डालें और दो मिनट भूने. अब बादाम डालें. अच्छे से मिलाएं. अब लगभग दो कप पंबी डालें अच्छे से मिलाएं. ढककर गोभी के गलने तक पकाएं.
- जब गोभी गल जाये तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- मिक्सी में गोभी और बादाम के मिश्रण को अच्छे से पीस लें.
- फिर से भगोना गरम करें. दो चम्मच मक्खन डालें. तेज पत्ता दाल कर कुछ सेकंड भूने. अब इसमें पिसा हुआ गोभी का मिश्रण डालें. साथ में एक कप दूध या फिर पानी डालें. अच्छे से मिलाएं. काली म इर्च डालें. सूप को लगभग 5 मिनट मद्ध्यम आंच पर पकाएं. चख कर नमक और मिर्च स्वादानुसार ठीक कर लें.
- स्वादिष्ट गरमागरम सूप अब तैयार है परोसने के लिए.
कुछ नुस्खे और सुझाव
- मैंने साबुत बादाम छिल्के सहित इस्तेमाल करे हैं. आप अपने स्वाद अनुसार छिलके हटा कर कटे बादाम भी ले सकते हैं.
- तेजपत्ते से सूप का स्वाद बढ़ जाता है. आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा sa गरम मसाला भी सूप में डाल सकते हैं.
- दूध वैकल्पिक है. आप दूध के स्थान पर पानी का इस्तेमाल बभी कर सकते हैं.
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