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मैंगो मिल्क शेक
मैंगो शेक एक सदाबहार पेय है, भारत में गरिमियों के दिनीँ में यह पेय रोजाना में बनाया जाता है. है. दशहरी, उत्तर भारत के आम की एक खास किस्म है जिससे बने आम के शेक का तो कोई तोड़ ही नही है, लेकिन अब क्योंकि दशहरी तो सब जगह उपलब्ध नही है, तो आपके शहर में जो भी आम मिले आप उससे इस शेक को बना सकते हैं. अगर आपके शहर में ताजे आम नही मिलते हैं तो आप फ्रोज़न आम या फिर माँगो पल्प का प्रयोग भी कर सकते हैं जो की इंडियन स्टोर्स में आसानी से मिल जाता है... तो आप भी बनाएँ यह स्वादिष्ट मैंगो मिल्क शेक और कृपया अपनी राय ज़रूर लिखें..
(4 ग्लास शेक के लिए)
- 2 बड़े पके आम (2 कप आम के टुकड़े)
- 2½ कप दूध, मैने 2% दूध का प्रयोग किया है
- 3 बड़े चम्मच शक्कर
- बर्फ
बनाने की विधि :
- आम को धो लें. अब इसका छिलका हटाकर इसे टुकड़ों में काट लें.
- अब मिक्सी में आम के टुकड़े, 1 कप दूध और श्क्कर लें. सभी सामग्री को अच्छे से पीस लें. यह मिश्रण एकदन चिकना पिसा होना चाहिए. अब बाकी बच डेढ़ कप दूध और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और एक बार फिर से सभी सामग्री को पीसे.
- ठंडे ठंडे मैंगो शेक को काँच के गिलास में डालकर सर्व करें.
- एक हाई स्कूल में एक भारतीय प्रोग्राम के लिए पेपेर कप में सर्व किया गया मैंगो मिल्क शेक.
- नीचे लगी फोटो में जाड़े के मौसम में मैंगो पॅल्प से बनाया गया मैंगो शेक.
कुछ और स्वादिष्ट आम के व्यंजन:
- अगर आम ज़्यादा मीठे हैं तो शक्कर की मात्रा और कम कर लें.
- अगर मैंगो शेक गढ़ा लग रहा है तो दूध की मात्रा थोड़ी बढ़ा लें.
- अगर आपके शहर में ताजे आम नही मिलते हैं तो आप फ्रोज़न आम (जो कि आसानी से सुपरमार्केट में मिल जाते हैं) या फिर माँगो पल्प का प्रयोग भी कर सकते हैं जो कि इंडियन स्टोर्स में आसानी से मिल जाता है.
कुछ और स्वादिष्ट आम के व्यंजन:
