See this page in English
क्रैप/ पैन केक
क्रैप एक फ्रेंच भाषा का शब्द है जिसे अँग्रेज़ी में पैन केक कहते हैं, हालाँकि फ्रेंच क्रैप बहुत ही पतले होते हैं जिसे, मैदा, दूध, मक्खन, शक्कर, और अंडे के घोल से बनाया जाता है.... हम यहाँ पर बिना अंडे का क्रैप बनाएँगे. क्रैप को कई प्रकर की चीज़ों से सजाकर परोसा जा सकता है . जैसे कि शक्कर, जैम, चॉकलेट स्प्रेड, ताजी क्रीम, ताजे फल, शहद इत्यादि.... हमेशा की तरह आप अपने सुझाव लिखना ना भूलें.
( ६ इंच के १२ क्रैप बनाने के लिए)
- 1 कप मैदा
- 3 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा चम्मच शक्कर
- ¾ कप दूध
- ¾ कप पानी
- ¾ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रॅक्ट
- 1 चुटकी नमक
- पिसी शुगर
- न्यूटेला (चॉकलेट स्प्रेड)
- जैम
- शहद
- मेपल सिरप
- ताजी क्रीम
- ताजे फल
बनाने की विधि :
- इनएक कटोरे में दूध, पानी, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला एक्सट्रॅक्ट लें. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ. एक दूसरे कटोरे में मैदा, एक चुटकी नमक, और शक्कर को अच्छे से मिला लें. अब मैदा वाले मिश्रण को दूध वाले मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके अच्छे से मिलाएँ और एकसार चिकना घोल बनाएँ.
- आप चाहें तो इसे मिक्सी में भी अच्छे से मिला सकते हैं.
- अब इस घोल को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
Crêpe batter after resting
- Heat a 6 inch non stick pan over medium heat. Pour about 1 ladle of batter. Hold the handle of the pan and quickly move it so batter gets spread evenly. Make sure that the crêpe should be absolutely thin. Use just enough batter to coat the pan in a thin layer. (Traditionally, in France, a wooden spreader is used to spread the batter on the pan)
- When you see the brown edges flip the crêpe with the help of a spatula. I rather prefer to flip it with my fingers.
- Cook from the other side until it gets red spots..
- Remove the crêpe to the plate.
- Make all the crêpes by using the same method.
crêpes
- Delicious crêpe is ready. Top it with your favorite topping, or just sprinkle sugar, and serve.
कुछ नुस्खे / सुझाव
