उबले भुट्टे

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सामग्री
(6 भुट्टों के लिए)

• 6 कच्चे भुट्टे
• नमक स्वादानुसार
• मक्खन स्वादानुसार
• ताज़ी कुटि कलि मिर्च स्वादानुसार

1. भुट्टे की बाहरी त्वचा को हटा हर उसे अच्छे से साफ कर लें.

2. एक बड़े भगोने में पानी उबलने रखें. पानी थोड़ा ज़्यादा होना चाहिए जिससे कि भुट्टे पूरी तरह से पानी में डूब जाएँ. जब पानी उबलने लगे तो इसमें भुट्टे डाल दीजिए और मध्यम आँच पर १० मिनट तक उबलने दीजिए.
   

3. भुट्टों को पानी से निकालिए. अब इनके उपर थोड़ा सा मक्खन लगाइए और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालिए. भुट्टे अब परोसने के लिए तैयार हैं.

आप चाहें तो इस उबले भुट्टे के ऊपर थोड़ा सा नीबू का रस भी डाल सकते हैं.

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