स्वीट कॉर्न सूप/ मकई का सूप
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स्वीट कॉर्न/ मकई के दाने स्वाद और सेहत से भरपूर होते हैं. कॉर्न में विटामिन, रेशे, और प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है. आमतौर पर स्वीट कॉर्न बच्चों को बहुत पसंद भी होता है. तो फिर देर किस बात की बनाइए यह स्वादिष्ट सूप जो चटपट बन जाता है. और हाँ अपने सुझाव लिखना ना भूलें....
सामग्री
4 लोगों के लिए
- मकई के दाने 3½ कप
- नमक 1 छोटा चम्मच
- ताजी कूटी काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- पानी लगभग 4 कप
बनाने की विधि :
- मकई के दानों को धो लें.
- अब एक बर्तन में मक्खन को गरम करें और मकईे के दानों को 2-3 मिनट के लिए भूनें. अब 2 बड़े चम्मच दाने अलग निकाल कर रख लें, और फिर बाकी मक्के के दानों में 4 कप पानी डालकर दानों के अच्छे से गलने तक उबालिए. इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगता है.
- अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें. और फिर ब्लेंडर में पीस लें. अगर ज़रूरत लगे तो और पानी मिलाइए.
- अब एक बार फिर से सूप को उबालिए 4-5 मिनट के लिए और फिर काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाइए और आँच बंद कर दीजिए.
- सूप अब तैयार है. सर्व करते समय ऊपर से कुछ पहले से भून कर रखे कॉर्न के दाने डालें.
गरमागरम कॉर्न सूप को अपने पसंद की ब्रेड के साथ सर्व करें.
कुछ नुस्खे / सुझाव
मैने फ्रोज़न कॉर्न का इस्तेमाल किया है इस सूप में अगर आप ताजे भुट्टे का इस्तेमाल कर रहे हैं तो समय थोड़ा और ज़्यादा लग सकता है दानों के गलने में.