मूँग दाल चीला

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 सामग्री
(8 चीले के लिए)

• मूँग दाल 1 कप
• नमक 1 छोटा चम्मच
• चाट मसाला ½ छोटा चम्मच
• हरी मिर्च 2-3
• कटी हरी धनिया 2 बड़ा चम्मच
• तेल 1 बड़े चम्मच
  

बनाने की विधि :

1. मूँग दाल को बीनकर, धो लें. अब इन्हे ढाई कप पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
2. हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें.
3. मूँग दाल जब अच्छे से भीग जाए तो इसे ग्राइंडर में पीस लें.
4. अब पिसी हुई दाल में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, और नमक अच्छे से मिलाएँ.
5. अब नॉन स्टिक तवा गरम करें. तवे को गीले कपड़े से पोंछ लें. चम्चे या फिर छोटी कटोरी में दाल का पेस्ट लेकर 6-7 इंच गोलाई का चीला फ़ैलाएँ. चीला नीचे लगी फोटो जैसा दिखेगा.

5. अब थोड़ा सा तेल लगाकर , चीले को दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें.

स्वादिष्ट, गरमागरम चीला तैयार है परोसने के लिए. अपने पसंदीदा अचार या फिर चटनी के साथ परोसे.

अगर आप चाहें तो इन चीलों के ऊपर बारीक कटा प्याज या फिर शिमला मिर्च या पनीर या फिर अपनी पसंद की कोई और चीज़ भी डाल सकते हैं.

अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं तो आप चीलों पर थोड़ी सी लाल मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च भी बुरक सकते हैं सकते समय.

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