मिंट मिस्टरी
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इस पेय को हमने जिन चीज़ों से बनाया है वो सभी हमारे शरीर को गर्मी में ठंडक और साथ ही साथ खनिज भी प्रदान करती हैं. पुदीने में विटामिन ए और सी के साथ के खनिज भी होते हैं. खीरे में ९० % से अधिक पानी की मात्रा होती है. नीबू में विटामिन सी, और पोटैशियम बहुतायत में होता है. अब आप ही सोचिए यह घर का बना शुद्ध पेय कितने गुणों से भरपूर है. तो फिर देर किस बात की आप भी बनाइए यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय.......
सामग्री
(4 पेय ( ग्लास) के लिए)- पुदीने की पत्ती 1½ कप
- खीरे 5 छोटे/ 3-4 कप टुकड़े
- नीबू 5-6
- शक्कर ½ कप
- कiला नमक ½ चम्मच
- पानी 1½ कप
- कुटी बर्फ 1 कप
परोसने के लिए (वैकल्पिक)
- स्ट्रॉ
- नीबू की स्लाइस
- पुदीने की पत्ती
बनाने की विधि :
- खीरे को धोकर छील लें और तकरीबन एक इंच के टुकड़ों में काट लें..
- चीनी को 1½ कप पानी में घोल लें.
- नीबू को धो लें अब इसका छिलका उतारकर इसे बीच से दो टुकड़ों में काट लें. अब नीबू के बीज हटा दें.
- पोदीने के मोटे डंठल निकाल दें, और पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें.
- ब्लेंडर में पोदीने की पत्तियाँ, खीरे के टुकड़े, नीबू , चीनी का घोल, और नमक डाल कर एकसार होने तक ब्लेंड करें.
- कुछ बर्फ के टुकड़े डाल कर फिर से ब्लेंड करें.
- अब ग्लास में थोड़ी कूटी हुई बर्फ डाल कर मिंट मिस्टरी को डालें.
- नीबू, खीरे, और पोदीने की पत्तियों से सज़ा कर सर्व करें. .
ठंडा, ताज़ा, और स्वास्थ्य से भरपूर पेय तैयार है.
कुछ सुझाव/ नुस्खे
इस विधि में हमने नीबू के रस के स्थान पर संपूर्ण नीबू का इस्तेमाल किया है , ऐसा करने की वजह यह है कि इस प्रक्रिया में नीबू के अंदर का गूदा भी जब पुदीने और खीरे के साथ पिसता है तो यह बहुत स्वादिष्ट लगता है.
हमारे नीबू बहुत छोटे थे तो मैने 6 नीबू का इस्तेमाल किया था. अगर आपके नीबू बड़े हैं तो ज़रूरत के मुताबिक मात्रा कम कर लें.
कुछ और अंदाज
अगर आप चाहें तो इस पेय में ताजी घिसी अदरक/ थोड़ा सा सोंठ ( सूखा अदरक का पाउडर) भी डाल सकते हैं स्वाद को बढ़ाने के लिए.
आप चाहें तो तो इसमें स्वादानुसार चाट मसाला भी डाल सकते हैं...