सलाद केवल हरे पत्तों को ही नही बल्कि, कई तरह की कच्ची सब्जियों को काटकर जब सर्व करते हैं तो उसे भी सलाद कहते हैं. सलाद हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. इसमें रेशे, कॅल्षियम, ज़िंक, विटमिन्स, और बहुत सारे तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है. सलाद पश्चिम में तो खाने के पहले परोसा जाता है, लेकिन भारत में ऐसी कोई प्रथा नही हैं. देश में आमतौर पर सलाद खाने के साथ ही सर्व किया जाता है.
कुछ लोग सलाद के नाम से ही चिढ़ते हैं, उनको जिन्हे सलाद खाना अच्छा नही लगता है, वो भी सलाद की फरमाइश करेगें, अगर आप सलाद में थोड़ा सा स्वाद ले आएँ तो. तो बनाते हैं कुछ स्वादिष्ट, और स्वाद्वर्धक सलाद.
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