24 अप्रैल, 2014

भारतीय चाइनीज व्यंजन - नूडल कटलेट्स!!!

Noodle Cutlets

नूडल कटलेट्स- नूडल कटलेट्स एक भारतीय चायनीज व्यंजन है. जैसा कि नाम से ही जाहिर है इन कटलेट में नूडल्स तो हैं ही इसके साथ इसमें सब्जियाँ और उबले आलू भी डाले गये हैं. स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें हल्के मसाले भी हैं. इन स्वादिष्ट कटलेट को आप बच्चों के लंच बॉक्स, पिकनिक, पार्टी, या फिर शाम की चाय के साथ, कभी भी सर्व कर सकते हैं. मैने इन कटलेट को स्वाद के साथ साथ सेहत का भी ध्यान रखते हुए ज़रा सी चिकनाई लगा कर सेंका है. वैसे आप चाहें तो इन्हे तल भी सकते हैं. तो आप भी बनाएँ नूडल कटलेट्स और हमें लिखना ना भूलें अपनी बहुमूल्य राय... ..


शुचि की रसोई और शुचि के इंटरव्यू का प्रकाशन!

प्रिय पाठकों, आपकी पसंदीदा वेबसाइट "शुचि की रसोई" को मेरे इंटरव्यू के साथ इंटरनेट की प्रख्यात पत्रिका सुलेखा में प्रकाशित किया गया है. इंटरव्यू को पढ़ने के लिए कृपया इस लिंक पर क्लिक करें. http://indiapulse.sulekha.com/food-recipes/foodie-call-with-shuchi_post_6092 सुलेखा भारत और अमेरिका दोनों जगह से प्रकाशित होने वाली भारतीयों की सबसे प्रसिद्ध पत्रिका है. मेरी इस सफलता के लिए मैं आप सभी पाठकों की शुक्रगुज़ार हूँ. शुचि

vratkithali

Lettuce Salad With Sweet Onion Dressing

हरा सलाद प्याज की ड्रेसिंग के साथ -यह हरा भरा सलाद प्याज की ड्रेसिंग के साथ बनाया गया है जो बनाने में बहुत ही आसान और खाने में स्वादिष्ट और ताज़गी भरा है. वैसे तो सलाद पत्ता सभी जगह आसानी से मिल जाता है लेकिन फिर भी अगर यह आपके शहर में नही मिलता है तो आप सलाद पत्ते के स्थान पर पत्ता गोभी, या कोई और खाने योग्य पत्ते भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आशा है आपको यह सलाद पसंद आए और आप हमेशा की तरह अपनी राय से हमें ज़रूर अवगत कराएँ...


चाइनीज व्यंजन विशेष!

चाइनीज खाना पूरी दुनिया में बहुत मशहूर है. वैसे तो चाइनीज खाने में बहुत ज़्यादा शाकाहारी खाना नही होता है, लेकिन फिर भी मीट के साथ-साथ चाइनीज खाने में बहुत सारी सब्जियों का प्रयोग भी होता है.

पारंपरिक चाइनीज खाने के बहुत सारे फ़ायदे भी हैं, जैसे कि चाइनीज खाने में आम तौर पर स्टिर फ्राइयिंग विधि का इस्तेमाल किया जाता है. इसका मतलब है कि सभी सामग्री को पतला और लच्छे में काटकर, तेज आँच पर बहुत कम समय के लिए भूना जाता है. ऐसा करने से न केवल सब्जियों के विटमिन्स और दूसरे पोषक तत्व नष्ट नही होते हैं, बल्कि उनमें अधिक स्वाद रहता है और साथ ही साथ वो देखने में भी खूब रंगीन रहती है. भारतीय चाइनीज खाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहा क्लिक करें....

शुभकामनाओं के साथ,
शुचि


Cauliflower (gobhi) Manchurian

गोभी मंचूरीयॅन-फूल गोभी से बनने वाली यह भारतीय चाइनीज डिश है. खाने में बहुत स्वादिष्ट गोभी मंचूरीयॅन को बनाना भी आसान होता है. गोभी मंचूरीयॅन के लिए गोभी को मसालेदार घोल में लपेटकर तला जाता है और फिर तली गोभी को मसालेदार सौस में पकाते हैं, लेकिन अगर आप गोभी को तलना नही चाहते हैं तो आप तेज गरम ओवेन में गोभी को बेक भी कर सकते हैं. आमतौर पर गोभी मंचूरीयॅन को नाश्ते के तौर पर सर्व किया जाता है. तो फिर आप भी बनाइए यह स्वादिष्ट भारतीय चाइनीज डिश और हमेशा की तरह लिखना ना भूलें अपनी राय....


कुछ और चाइनीज व्यंजन

Crispy Chili Potatoes Spring Rolls Chili Paneer Pizza