दही के व्यंजन
दही शाकाहारियों के लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत है. इसमे प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होती है.
दूध से दही बनने की प्रक्रिया में दूध में मौजूद लॅक्टोस, lactic acid में परिवर्तित हो जाता है . दही को पचाना दूध से ज़्यादा आसान होता है. दही की तासीर ठंडी होती है, और यह गरम मौसम में सेहत की लिए बहुत फ़ायदेमंद रहता है.
दही भारतीय मौसम और भारतीय खाने दोनों के हिसाब से बहुत अनुकूल है. तीखी करी हो या फिर बिरयानी सबके साथ दही से बनाए व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और सेहतमंद भी रहते हैं.
तो चलिए बनाते हैं कुछ दही के व्यंजन.
दूध से दही बनने की प्रक्रिया में दूध में मौजूद लॅक्टोस, lactic acid में परिवर्तित हो जाता है . दही को पचाना दूध से ज़्यादा आसान होता है. दही की तासीर ठंडी होती है, और यह गरम मौसम में सेहत की लिए बहुत फ़ायदेमंद रहता है.
दही भारतीय मौसम और भारतीय खाने दोनों के हिसाब से बहुत अनुकूल है. तीखी करी हो या फिर बिरयानी सबके साथ दही से बनाए व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और सेहतमंद भी रहते हैं.
तो चलिए बनाते हैं कुछ दही के व्यंजन.
दही को घर पर बनाने की विधि?
वैसे तो आजकल सब चीज़ बाजार में आसानी से मिल जाती है, लेकिन फिर भी दही मैं हमेशा घर पर ही बनाती हूँ. यह एक बहुत ही आसान सी रेसिपी है घर पर दही बनाने की.
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